Har nu stått i köket i ca timmen. Och resultatet:



LCHF paj med kyckling & broccoli fyllning! Jag älskar paj som man kan göra i hur många variationer som helst, och blir till en hel del matlådor! Och äntligen har jag ett recept så jag kan göra den LCHF vänlig!

6-8 bitar

4 dl mandelmjöl
1 dl riven parmesan
1 ägg
25 g kallt smör i bitar

kyckling (jag använde 2 filéer)
broccoli (gick på känsla)
3 dl grädde
3 ägg
salt och peppar
ca 2 dl riven ost
5 cocktailtomater

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mandelmjöl, parmesan, ägg och smör med händerna i en skål. Platta ut degen i en form. Grädda degen i ugnen i ca 10 min. Under den tiden kan du steka upp kycklingen och koka upp broccolin.
Strimla kycklingen och strö ut den och broccolin i formen. Vispa ihop grädde och ägg med lite salt och peppar till en äggstanning och häll den över kycklingenoch broccolin.
Riv osten över pajen och dela tomaterna.
In i ugnen i ca 35 min.

Nu ska jag inte skriva mer utan njuta av den underbara pajen!

Metro publicerade idag en undersökning mellan kvinnor och män och vad som gör oss lyckliga samt olyckliga.
Här är resultatet:

Efter att ha suttit framför tv sen i fredags bestämde jag mig för att ta mig utanför dörren idag. Så fick bli en lång promenad. Och vad skönt det var. Vädret var perfekt, solsken, lite lagom kallt och frisk luft. Precis vad jag behövde.



Om någon månad kommer jag att åka med båten över detta vatten. Den tanken får mig att le.

Nu har det slagit ut. Denna jävla baskilusk som hållt mig vaken hela natten. Jag har ont i hela kroppen, nacke, hals, öron. Till och med mina knän gör ont.. Jag hatar att känna mig så här liten och hjälplös. Jag har problem med andningen också. Alltid när jag blir sjuk spökar astman igen.

Jag vill bara sova!! Låt mig få sova några timmar idag, snälla!! 

Äntligen har jag hittat det!
En restaurang i stockholm som har LCHF lunch i stockholm!!
Nancy´s fresh food heter den och ligger på sveavägen 98. Perfekt om jag någon gång skulle behöva köpa lunch ute!
ME LIKE!!

Hittade denna på en blogg. Sitter fortfarande och skrattar!
Hahahahahaha!

"En blondin kommer in på ett bankkontor i Stockholms City och ber att få ett
lån. Hon säger att hon ska till Europa i affärer i två veckor och behöver
låna 5 000 kronor. Banktjänstemannen säger att han behöver någon slags
säkerhet för lånet. Blondinen lämnar nycklarna till en ny Rolls Royce som
står parkerad på gatan utanför banken. Detta fungerar bra, banken
accepterar
bilen som säkerhet för lånet. Banktjänstemannen och de andra på banken får
sig alla ett gott skratt åt blondinen som använder en 1.800 000 kronors
Rolls som säkerhet för ett lån på 5 000 kronor. Han kör sedan ner Rollsen i
bankens garage och parkerar den där.

Två veckor senare kommer blondinen igen, betalar tillbaka 5 000 plus ränta
31.50. Banktjänstemannen säger till blondinen: "Vi är mycket glada att Ni
ville låna hos oss, men vi är en smula förbryllade. När Ni var borta
kollade vi upp Er och upptäckte att Ni är multimiljonär.
Det som förbryllar oss är att Ni behövde låna 5 000 kronor.
Blondinen svarar: "Var annars i Stockholm kan jag parkera min bil i två veckor för bara 31.50?"

Redan igår började jag få ont i halsen. Och inte vart det bättre. Så jag struntade i träningen och åkte hem efter jobbet i stället. Och under natten har det bara blivit värre. Låg vaken långa perioder med ont i halsen och i vänstra örat. Men jag är inte tillräckligt sjuk för att stanna hemma så jag beger mig till jobbet. Och imorgon är jag ju ledig så förhoppningsvis kan jag piggna till mig då!

Sitter hemma och är lite trött och slö. När dessa stunder kommer sitter jag gärna framför datorn och kollar runt lite. Då ser jag denna video. Och jag vet inte vad jag ska säga. Denna tjej har seriösa problem.

Ja, då var jag tillbaks igen. Jag har den senaste tiden inte mått så där jättebra. Jag skulle inte dra mig så långt att säga att jag är deprimerad, utan mer deppig. Jag har varit orklös, trött, stressad och ja, inte varit på topp helt enkelt. Därav min frånvaro på bloggen.

Men nu, efter en välbehövlig ledig helg, börjar jag känna igen mig sjäv igen! Och från och med imorgon börjar ett nytt schema gälla på entrén på jobbet. Håller tummarna på att det kommer att bli bra. Det känns som det skulle kunna bli jättebra! Carro, som jag jobbat med under hösten, kommer att gå ner på jackor och Anna kommer upp till mig. Sen har vi anställt en ny tjej, Sophia. Intervjuade henne i veckan och det kändes jättebra. Hon kommer att täcka upp min och Anna´s lediga dagar.

Idag har jag varit över till mamma och mormor. Mormor fyllde 72 år i måndags och vi åkte över och firade henne. Vart bjudna på middag och lite fika. Hade velat ha en blid här men jag gömde ju kameran..

Nu sitter jag och kollar in filmen på 1:an, Elizabeth - The golden age. Och till de njuter jag av en tallrik grädde och jordgubbar! Mumsfilibaba!





Och nu i veckan som kommer blir det ett möte som kanske kommer att förändra min framtid..
Lämnar er här med en lite Cliffhanger men ni kommer få veta mer, snart!

Nått jag ska leva efter detta år.
Och för alltid.

Jaha, då var 2012 här. Och jag har mått såå dåligt idag. Bakisångest så det skriker om det. Men nu mår jag mycket bättre. Jag hade en trevlig kväll igår, fram tills att jag och Suzz rök ihop. Det var inte vakert. Det var skrik, släng i dörrar och knuffar. Men vi har löst allt och allt är bra mellan oss nu. Tråkigt att det ska behöva bli så bara.

Då mitt batteri på kameran var lågt igår så fick bara 2 bilder på den. Ska be att få bilderna från Suzz och Åsa också!
Men så här såg jag och syrran ut igår.




Vilka snyggingar, eller hur? ;)